Jacqueline van Esch heeft een Spaans recept beschikbaar gesteld. Heeft u ook een speciaal recept afkomstig uit uw land, mail het naar de redactie
Spaanse tortilla
Benodigdheden:
1 flinke koekenpan met deksel.
8 à 9 aardappels.
6 eieren
1 teentje knoflook
2 grote uien
1 prei
kruiden die je lekker vindt.
Snijd de aardappels in blokjes van ongeveer 1 cm en bak ze bijna gaar.
Fruit de uien, de knoflook en de prei en gooi die bij de aardappels en even goed doorroeren.
Klop de eieren met de kruiden en giet deze gelijkmatig over de aardappelmix. Even schudden zodat alle ingrediënten gelijkmatig zijn.
Op een zacht vuurtje tot een koek gaar laten worden. Als het ei gestold is, de koek voorzichtig omdraaien met behulp van het deksel erop leggen en voorzichtig omdraaien, dan terug in de pan schuiven. Op een laag vuurtje gaar en goudbruin laten worden.
In punten snijden en eten maar. Dit gerecht is ook koud te eten.
Eet smakelijk.
